place-to-taste
Trüffel-Saison
täglich mittags & abends
Burgundertrüffel im aigu
Im September bekommt auch der Trüffel seinen Platz auf der aigu Karte.
Feine Tagliolini treffen auf einen aromatischen Verjus-Kräuteröl-Sud, frische Brunnenkresse und Burgundertrüffel. Ein Gericht, das mit wenigen, sorgfältig abgestimmten Zutaten auskommt und dem Trüffel bewusst die Hauptrolle überlässt.
Tagliolini mit Burgundertrüffel
Verjus-Kräuteröl-Sud | Brunnenkresse | frischer Burgundertrüffel
CHF 39.00
Täglich im September, mittags und abends im aigu Restaurant & Bar.
Reservation empfohlen.
Feine Tagliolini treffen auf einen aromatischen Verjus-Kräuteröl-Sud, frische Brunnenkresse und Burgundertrüffel. Ein Gericht, das mit wenigen, sorgfältig abgestimmten Zutaten auskommt und dem Trüffel bewusst die Hauptrolle überlässt.
Tagliolini mit Burgundertrüffel
Verjus-Kräuteröl-Sud | Brunnenkresse | frischer Burgundertrüffel
CHF 39.00
Täglich im September, mittags und abends im aigu Restaurant & Bar.
Reservation empfohlen.