Réserver une table

place-to-sparkle

Gala du réveillon du Nouvel An 2026/27

Jeudi 31 décembre 2026

À partir de 18 h 30

Fêtez le Nouvel An avec une cuisine raffinée, de la musique et le temps de savourer l’instant présent

Une nouvelle année touche à sa fin – et chez aigu, nous allons la célébrer avec une soirée placée sous le signe de la gastronomie, d’une ambiance conviviale et du plaisir de trinquer.

Nous commencerons la soirée ensemble à 18 h 30 par un apéritif.

Ensuite, Marcel Scheuner et son équipe vous serviront un menu festif de réveillon aux racines suisses, rehaussé de touches modernes et de cette légèreté du sud de la France si caractéristique d’aigu. Irene Gangwisch, Florian Gabathuler, Ehsan Pourhassan et toute l’équipe d’aigu seront à vos côtés tout au long de la soirée. Chaleureux, attentifs et ravis de créer cette soirée avec vous.

Après le dîner, l’ambiance changera de ton : le DJ Tom Blattmann se chargera de la musique. Dans la véranda, le salon et au bar, les invités trinqueront, riront, danseront ou continueront tout simplement à s’amuser – bien après minuit et aussi longtemps que durera la soirée.

Veuillez réserver votre table bien à l’avance. Nous nous réjouissons de fêter le Nouvel An avec vous.

Votre équipe du restaurant aigu



Début de la soirée :

Nous vous invitons chaleureusement à fêter le Nouvel An avec nous. La soirée commence à 18 h 30 précises par un apéritif de bienvenue, au cours duquel nous accueillerons tous nos convives.

Une réservation est obligatoire.

Si vous souhaitez venir avec vos enfants pour la soirée du Nouvel An, nous serons ravis de vous conseiller personnellement sur les menus enfants adaptés.

Nos menus du réveillon du Nouvel An

Marcel Scheuner et son équipe de cuisine célèbrent le passage à la nouvelle année avec une cuisine raffinée : festive, légère et véritablement exquise.
  • Un dîner de réveillon composé de sept plats

    Apéritif accompagné de petites gourmandises


    Une petite gourmandise de la cuisine
    Pleurotes royaux poêlés avec crème de chou-fleur,
    caviar, garniture croustillante et huile à la ciboulette
    ◊ ◊ ◊
    Rosbif cuit sous vide avec vinaigrette au yuzu,
    chutney de concombres, radis et huile à l'aneth
    ◊ ◊ ◊
    Risotto crémeux au Carnaroli, à la truffe noire d’hiver,
    au parmesan affiné 36 mois et au jaune d’œuf confit
    ◊ ◊ ◊
    Velouté de carottes et de gingembre au sandre poché,
    au caviar de citron et au cresson de radis
    ◊ ◊ ◊
    Mandarine à la cardamome
    ◊ ◊ ◊
    Filet de veau rôti à la rose, gratin de pommes de terre et de céleri,
    échalotes caramélisées, pousses de brocoli,
    jus de veau et ail noir
    ◊ ◊ ◊
    Chocolat Valrhona · fève tonka · cerise
    Mousse au chocolat accompagnée d’une glace à la fève tonka, d’un brownie,
    de cerises confites et de feuilles d’or



    Menu du réveillon du Nouvel An : 185,00 CHF par personne
    , apéritif et animation musicale avec le DJ Tom Blattmann compris

  • Le réveillon du Nouvel An – une approche végétarienne

    Apéritif accompagné de petites gourmandises


    Une petite gourmandise de la cuisine
    Pleurotes royaux poêlés sur crème de chou-fleur
    avec caviar d’huile d’olive, garniture croustillante et huile à la ciboulette
    ◊ ◊ ◊
    Chou pointu poêlé à la vinaigrette au yuzu,
    chutney de concombre, radis et huile à l’aneth
    ◊ ◊ ◊
    Risotto crémeux au Carnaroli, à la truffe noire d’hiver,
    au parmesan affiné 36 mois et au jaune d’œuf confit
    ◊ ◊ ◊
    Soupe crémeuse à la carotte et au gingembre avec des boulettes aux herbes,
    caviar de citron et cresson de radis
    ◊ ◊ ◊
    Mandarine à la cardamome
    ◊ ◊ ◊
    Steak de champignons et légumes accompagné d’une variation au céleri, d’échalotes caramélisées,
    de pousses de brocoli, d’un jus de légumes et d’ail noir
    ◊ ◊ ◊
    Chocolat Valrhona · fève tonka · cerise
    Mousse au chocolat avec glace à la fève tonka, brownie,
    cerises confites et feuille d’or

    Menu végétarien du réveillon du Nouvel An : 185,00 CHF par personne
    , comprenant l’apéritif et une animation musicale avec le DJ Tom Blattmann

  • Le réveillon du Nouvel An pour les petits gourmets

    Rimuss, pour prendre un verre accompagné de quelques amuse-bouches

    Une petite gourmandise de la cuisine
    Boulettes croustillantes au parmesan et sauce tomate
    ◊ ◊ ◊
    Salade composée
    ◊ ◊ ◊
    Escalope de veau à la crème, accompagnée de nouilles et de carottes glacées
    ◊ ◊ ◊
    Mousse au chocolat avec glace à la fève tonka,
    brownie, cerises confites et feuille d’or



    Menu du réveillon du Nouvel An pour les enfants : 65,00 CHF par enfant
    comprenant un apéritif et une animation musicale avec le DJ Tom Blattmann

    Le menu enfant est proposé aux enfants jusqu’à 12 ans.

Nuitée au Park Hotel Zug

Le petit bout de chemin jusqu'au lit

Lorsque la nuit tombe, c'est un vrai plaisir de ne pas avoir à se soucier du trajet de retour.

En passant la nuit au Park Hotel Zug, vous pouvez terminer le réveillon du Nouvel An en beauté : savourez un repas de fête, dansez toute la nuit… puis filez tout simplement vous coucher.

Le jour de l’An, vous pourrez commencer la journée en toute tranquillité, sans précipitation et sans avoir à vous lever tôt.

  • Great place 
    to work

  • Pour les célibataires, 
    les familles et 
    les hommes d'affaires

  • Le développement durable 
    est notre priorité