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Fischverliebt am Karfreitag

Kulinarischer Frühlingsgruss im aigu 
 
Am Karfreitag, 3. April 2026, zelebrieren wir im aigu Restaurant & Bar die hohe Kunst der Fischküche. 

Ob mittags oder abends – freuen Sie sich auf ein Oster-Erlebnis der besonderen Art.
 
Unser Küchenteam hat für Sie ein exquisites Fischmenu kreiert, das fangfrische Spezialitäten mit den ersten Boten des Frühlings vereint. Geniessen Sie Highlights wie den im Himbeeressig marinierten Saibling oder den edlen Steinbutt in Dashi-Beurre-Blanc. 

Für alle, die Abwechslung lieben: Selbstverständlich servieren wir Ihnen auch unsere beliebten aigu-Klassiker à la carte.
 
Tauchen Sie ein in unsere frühlingshafte Wohlfühlatmosphäre und lassen Sie sich von herzlicher Gastfreundschaft verwöhnen.🌸 
 
Reservieren Sie rechtzeitig Ihr Plätzchen an der Sonne – wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch für zum Mittagessen oder zum Abendessen. 

Wir freuen uns darauf, Sie in der Welt des guten Geschmacks im aigu willkommen zu heissen!
  • Unser Karfreitags-Menu

     

    Amuse Bouche  
    Rauch-Forellen-Tatar | Granny Smith-Apfel | Dill
    ***
    Marinierter Saibling im Himbeeressig | zweierlei Rüebli | Saiblingsrogen | Zitronen-Salz | 
    gepickelter Kohlrabi | Senfsaat | Randen-Gel | Verjus-Buttermilch-Kräuteröl-Nage
    23.00  
    ***  
    Hummerbisque | Lachstatar | Lachs-Kaviar  
    17.00  
    ***  
    Gedämpfter Steinbutt | Erbsen-Farce auf lauwarmen Spitzkohlsalat |
    Estragon-Aïoli | Dashi-Beurre Blanc | feiner Jungspinat | Schwarzwurzel
    46.00  
    ***  
    Oster-Pudding aus Quark mit kandierten Früchten | Meringue | Eierlikör
    16.00
     

    3-Gang oder 4-Gang Menu mit Amuse Bouche am Mittag & Abend
    3-Gang zu CHF 79.00
    4-Gang zu CHF 89.00

     

    Bitte beachten Sie, dass unser Karfreitags-Fischmenu auch in einzelnen Gängen erhältlich ist. Sie haben die Möglichkeit, aus den verschiedenen Gängen individuell zu wählen. Die Preise für die einzelnen Gänge sind jeweils mit einem * markiert.

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Ostern mit Entspannung & Aktivität

Buchbar vom 2. April bis 6. April 2026

Verbringen Sie dieses Osterfest im malerischen Herzen der Schweiz mit unserem besonderen Oster-Package im Park Hotel Zug. Ideal für Familien, Romantiker und Aktivurlauber. Geniessen Sie die kulturellen und sportlichen Attraktionen Zugs, während Sie in unserem 4-Sterne-Superior-Hotel wohnen.
 

  • Great place 
    to work

  • Für Singles, Familien
    und Businessgäste

  • Wir schreiben
    Nachhaltigkeit gross